EMPANADA DE SETAS Y JAMON IBERICO
VOTALO!

 

 

Esta receta es ideal para acompañar nuestra típica empanada, que ya no sabemos que mas echarle… pues te sugerimos unas setas con unos pedacitos de jamón ibérico, ya que es uno de los mejores maridajes posibles con masa panadera.

 

 

Para disfrutar de comer con las manos la empanada de setas y jamón ibérico es todo un acierto.

 

 

Ingredientes

 

•Masa panadera

•250 gramos de setas

•250 gramos de jamón ibérico

•1 cebolla

•2 dientes de ajo, aceite y sal

 

 

 

Preparación

 

1.- Rehogar en aceite la cebolla y el ajo picado.

2.- Cuando los dos ingredientes adquieran un tono dorado habrá que añadir las setas, después de haberlas limpiado y troceado.

3.- Se cocerá todo durante unos minutos, hasta que las setas prácticamente hayan absorbido el agua que sueltan.

4.- Añadir el jamón troceado en pequeñas porciones.

5.- Escurrir todo en un colador, reservando el aceite sobrante.

6.- Extender la masa de la empanada y colocar, sobre una de las dos mitades, el relleno.

7.- Doblar la masa, cerrándola bien con un tenedor y pintándola con el aceite que nos ha sobrado.

8.- Hacer un pequeño agujero en el centro el cual permitirá que salga el vapor de agua durante la cocción.

9.- Cocer la empanada en el horno, hasta que ésta presente un aspecto dorado,

Cocción al Horno unos 20 minutos.

 

 

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