COMO HACER CREMA PASTELERA PERFECTA EN 4 SENCILLOS PASOS
5 (100%) 1 voto

LA CREMA PASTELERA PERFECTA EN 4 SENCILLOS PASOS

 

La crema pastelera es la base de muchos rellenos de bizcochos y se usa en repostería en todo el mundo. Aquí os presento la receta más sencilla de crema pastelera que he preparado.

 

 

crema-pastelera

 

 

Ingredientes: (para 2 tazas)

  • 3 yemas de huevo.
  • 1 huevo.
  • 150 gramos de azúcar granulada.
  • 40 gramos de maicena.
  • 475 ml de leche entera.
  • 50 gramos de mantequilla sin sal en cubos.
  • pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

 

Preparación:

 

  1. En un bol con un batidor de mano mezclar las yemas, el huevo hasta que esten espumosos, agregar la mitad del azúcar y la maicena. Mezclar hasta que este todo incorporado.
  2. En una olla mediana calentar la leche con la mantequilla, el resto del azúcar  y la sal. Mezclar para disolver bien el azúcar, En cuanto empiece a hervir sacar del fuego e incorporar muy despacio en un hilo a la mezcla de yemas, batiendo todo el tiempo.
  3. Devolver la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio hasta que tome consistencia y empiece a burbujear. Revolver todo el tiempo. Sacar del fuego, agregar la vainilla y pasar por un cernidor si ven grumos. Dejar enfriar la crema pastelera sobre un bol con agua y hielo. Cubrir con plástico de cocina presionado directamente en la crema para que no forme costra. Refrigerar hasta el momento de usar.
  4. Pueden hacerla 2-3 días antes de utilizar.

 

Espero te haya gustado la receta más sencilla del mundo para preparar crema pastelera.

 

Cómo la preparas tu? Déjanos un comentario y compartiremos tu receta.

 

 

https://i2.wp.com/www.blog-andaluz.com/wp-content/uploads/2016/10/crema_pastelera-2.jpg?fit=600%2C429&ssl=1https://i0.wp.com/www.blog-andaluz.com/wp-content/uploads/2016/10/crema_pastelera-2.jpg?resize=200%2C200&ssl=1GourmetinaPOSTRES CASEROSRECETAS ANDALUZASTRUCOS DE COCINAcomo hacer crema pastelera,crema pastelera,crema pastelera rapida y facil,facil crema pastelera,receta,receta crema pastelera,sencilla crema pasteleraLA CREMA PASTELERA PERFECTA EN 4 SENCILLOS PASOS   La crema pastelera es la base de muchos rellenos de bizcochos y se usa en repostería en todo el mundo. Aquí os presento la receta más sencilla de crema pastelera que he preparado.         Ingredientes: (para 2 tazas) 3 yemas de huevo. 1 huevo. ...Humor Andaluz hecho en Andalucia